Heute habe ich was Schnelles und Leckeres für euch!
Ich bin ja für abends oft auf der Suche nach etwas was gut schmeckt, möglichst wenig Kohlenhydrate hat und auch noch recht schnell geht. Denn wenn ich vom Sport komme habe ich meist stechenden Hunger, und dann sollte das alles nicht ganz so lange dauern…
Deshalb mache ich mir des öfteren Ofengemüse mit Schafkäse. Dieses Mal habe ich Fenchel, Karotten, Paprika und grünen Spargel genommen. Außerdem liebe ich diese chinesischen Knoblauchzwiebeln dazu!
Das geht einfach immer, gerade wenn ich auf nichts anderes Lust habe oder mir partout gar nichts einfällt… Was nicht gerade selten vorkommt!
Sowas wie ein Rezept
Ihr könnt natürlich einfach alles an Gemüse was ihr mögt kleinschnippeln und auf ein Blech mit Backpapier geben, gutes Olivenöl darüberträufeln und etwas Salz und Pfeffer darübergeben. Ich gebe immer noch getrocknete Kräuter der Provence dazu.
Das Ganze bei ca. 200 Grad für 15 Minuten in den Ofen. Dann den zerbröckelten Schafkäse darüber geben, wer mag auch die klein geschnittenen Knoblauchzwiebeln, und noch mal 10 Minuten in den Ofen. Fertig!
Wer mag kann noch einen Quark-Dip dazu machen oder etwas frisches Brot dazureichen (wenn man nicht auf dem Low-Carb-Trip ist :) )
Habt ihr auch so Lieblingsrezepte die einfach immer gehen? Ich nehme gerne ein paar Tipps entgegen, gerne auch lowcarb, denn der Sommer kommt ganz bestimmt! Und es tut mir abend auch einfach gut keine schweren Kohlehydrate mehr im Bauch zu haben. Ich schlafe dann einfach besser habe ich schon festgestellt.
Geht es euch da ähnlich?
Damit schicke ich euch in ein schönes Wochenende!
Ich hoffe das Wetter wird besser als angekündigt. Ich möchte doch so gerne zum Narzissenfest auf Hof Hilligenbohl! Und das ist bei Sonnenschein einfach wunderwunderschön!
Also alle schön den Teller leer essen! Danke!
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Allemeineleidenschaften meint
Saulecker! ????
Täbby meint
Das sieht richtig lecker aus :)
Meine Lösung, wenn ich keine Lust auf Kochen habe, ist irgendwie immer ein Salat, aber das hier wäre ja zur Abwechslung sicher mal ganz nett :)
Liebe Grüße
Claudia von reetselig meint
Ofengemüse ist echt klasse. Fenchel hatte ich noch nicht in der Pfanne… das werde ich mal ausprobieren!
Viel Spaß auf Hof Hilligenbohl!
Claudia
Lady Stil meint
Hi Susanne,
wir grillen heute am frühen Abend.
Was wäre da besser als so ne leckere Gemüsebeilage! Yummy!
Liebe Grüße und schönes Wochenende,
Moni
Susanne von Serendipity meint
@Lady Stil: Stimmt, zum Grillen die perfekte Beilage! Lasst es euch schmecken!
Tinka meint
Essen wir ständig!! Ist eins meiner Lieblingsessen, gesund und einfach zuzubereiten!
LG
Tinka